Le mag Culture Cuisine Nos articles depuis 2006

15 oct.
2024

La cuisine de Francfort était à Copenhague !

C’est ce que nous avons eu la surprise de découvrir en visitant le musée du design de la capitale du Danemark (Designmuseum Danmark), pays creuset d’un style de mobilier créatif. Les visiteurs peuvent ainsi y découvrir un modèle emblématique datant de 1930 au sein de la nouvelle exposition permanente Danish modern. Provenant directement d’un appartement dans un immeuble d’habitation de Francfort, où elle a été utilisée jusqu'en 2015, cette récente acquisition constitue une première.

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01 oct.
2024

Agensia : vingt ans après

Le premier groupement français de cuisinistes indépendants n’est pas le mousquetaire de la distribution du secteur, comme le titre de cet article pourrait le laisser penser. Encore que, depuis sa création par Marc Edel, il y a… vingt  ans, il cultive lui aussi un esprit de liberté et de défense des principes fondamentaux pour le bon exercice du commerce en des temps parfois troubles. Le fondateur rappelle ici son évolution.

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01 oct.
2024

Des promos grisantes pour une rentrée ensoleillée ?

Septembre est le mois du retour aux affaires après la trêve estivale et, cette année, la parenthèse enchantée des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024. C’est aussi le mois des vendanges et… des promotions vouées à ramener les chalands et le soleil dans les magasins de cuisines peu fréquentés au cours des derniers mois. TVA, pose ou appareils ménagers offerts, ou encore remise tarifaire substantielle : voici en images un tour d’horizon des stratégies employées par les 9 principales enseignes du marché français.

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01 oct.
2024

Prendre de la hauteur pour dîner coûtera cher

Soit environ 450 000 euros. Ce n’est pas le tarif annoncé par un fabricant de cuisine ultra haut de gamme qui aurait ajouté des dimensions gigantesques à ses ilots centraux en or massif, ou inventé un système révolutionnaire de lévitation pour table et chaises. On reste toutefois dans le domaine de la science-fiction ou plus précisément de la prospective avec la prestation de deux startups.

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17 sept.
2024

Atlas : redéploiement et montée en gamme

Reprise en main par Laurent Tricart, Président d’Atlas Newco, en 2013, l’enseigne généraliste du meuble a opéré un redéploiement de ses magasins, dont le nombre est passé de 5 à 30 aujourd’hui et dont les surfaces ont été réduites aux alentours de 1000 m 2 . 150 sont toujours consacrés à la cuisine qui pèse entre 15 et  20 % du chiffre d’affaires global. Celle-ci, comme les autres familles de produits, a profité d’une montée en gamme engagée il y a 5 ans et qui s’est notamment traduite par un panier moyen positionnant Atlas dans le même segment que les enseignes nationales spécialisées de distributeurs ou de fabricants français. Précisions dans cette interview réalisée fin juillet au siège de l’enseigne.

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17 sept.
2024

Avec Schüller, avec next125 et avec succès

D’abord cuisinier, Éric Artz est devenu cuisiniste, gérant à Strasbourg le magasin spécialisé et dynamique du groupe Sermes, présent dans le Bas-Rhin depuis plus de 50 ans et qui emploie 300 salariés dans la production de systèmes électriques. Il livre ici les raisons du contexte concurrentiel tendu sur le marché de la cuisine et il donne ses ambitieuses et cohérentes solutions permettant de résister à la morosité actuelle du climat d’affaires.  

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17 sept.
2024

La cuisine « beurk » fait mieux vendre le logement !

Ou cuisine « sale » pour ne pas prendre le vocabulaire des enfants devant un plat d’endives ou d’épinards. D’ailleurs, il ne s’agit pas ici de ce qu’il y a dans l’assiette, mais autour. Et si cette tendance, comme tant d’autres, nous vient des États-Unis, la « dirty kitchen » ne concerne en réalité pas vraiment la cuisine à proprement parler . Explications.

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03 sept.
2024

« Nous sommes à une croisée des chemins. »

C’est le constat que dresse Marc Edel, dirigeant fondateur d’Agensia Delmeter, premier groupement français de cuisinistes indépendants. Dans cette tribune libre, il explique les raisons de la conjoncture actuelle du marché français de la cuisine «  où les choix autour de l’industrie doivent être profonds.  » Préconisant de dépasser «  les attitudes et les adaptations pour trouver des réponses aux facteurs qui ont conduit à cette crise  », il rappelle les atouts des cuisinistes indépendants pour y faire face.

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