Mieux comprendre la cuisine, pour mieux la concevoir et mieux la vivre
Alors que les industriels du secteur prônent depuis des années la nécessité de répondre aux attentes de leurs distributeurs, cette question cruciale n’était pourtant jamais posée aux principaux visés. Jusqu’à aujourd’hui, avec les réponses de six cuisinistes implantés dans diverses régions de France.
Lire l'articleSi, après une hausse de 32% sur les trois années antérieures, la fréquentation a baissé de 10,8% par rapport à 2023, l’édition 2024 du salon tenu à Paris Expo porte de Versailles a tout de même accueilli 12 244 visiteurs, dont une part importante dans les allées de la section EspritCuisine. Défi relevé et pari réussi alors que le secteur traverse une période tendue et que le contexte politico-économique est incertain… ce qui n’a pas empêché les organisateurs de faire régner une ambiance conviviale, marque distinctive de l’événement annuel.
Lire l'articleIl est des artistes et des écrivains qui sentent avec une acuité remarquable l’évolution de leur temps et dont l’expression qu’ils en font, par la pertinence de leur synthèse et la fulgurance de leur vision, trouve un écho de clairvoyance et d’actualité des décennies plus tard. Paul Valéry est de ceux-là, dont la lecture des pensées profondes a la vertu paradoxale de nous élever. En témoigne son recueil de pensée Regards sur le monde actuel (1945) qui annonce la vacuité des réseaux sociaux et du marketing, ou les conséquences délétères de l’accélération du monde sur la créativité.
Lire l'articleC’est l’un des fabricants de cuisine qui a connu la plus forte croissance en France au cours de la dernière décennie. Un succès dont il sait que l’humble discrétion est le signe de sa véracité, à l’opposé des psittacistes discours oiseux d’auto-promotion. Nous avons toutefois demandé à son Pdg de nous révéler les atouts fondamentaux de cette réussite que connaissent déjà les cuisinistes qui savent, selon la fameuse formule. Réponses dans cette interview.
Lire l'article… ou de la polyvalence chaleureuse du gaz et de la précision électronique de l’induction, pour une cuisson au choix et des plaisirs culinaires multipliés. Avec sa table de cuisson HIG89524MGB1, dotée du brûleur Wok Fusion et de 4 zones flexibles s’adaptant à toutes les tailles de récipients, le spécialiste scandinave propose aux cuisiniers expérimentés comme aux débutants de bénéficier de l’alliance de la tradition et de la technologie.
Lire l'article« On ne voit bien qu'avec le cœur. L'essentiel est invisible pour les yeux. » L’adage de Saint-Exupéry dans Le Petit prince pourrait s’appliquer à la table de cuisson à induction Undercover conçue par Novy en collaboration avec Cosentino. En s’intégrant entièrement sous le plan de travail, cette innovation pousse en effet le charme discret de la distinction jusqu’à l’invisibilité, permettant de cuisiner directement sur le plan de travail avec de grandes souplesse et performance de cuisson.
Lire l'articleAfin de répondre à « des consommateurs de plus en plus exigeants » et dans un marché en « contraction significative », l’enseigne fondée par les frères Abbou entend développer une stratégie de développement reposant sur une offre vaste et qualitative conçue par « trois fournisseurs de cuisines issus de l’industrie allemande, reconnue pour son savoir-faire et sa qualité irréprochable », sur une adaptation active aux évolutions technologiques, notamment en I.A, et sur la dimension humaine dans ses processus de vente et de recrutement. La directrice générale Florence Alliou a aussi répondu en chiffres précis à nos questions sur la situation de l’enseigne.
Lire l'article… Les résidents du foyer et leurs convives ? Au-delà de ce titre parodiant un célèbre roman et une série TV romantique des années ’80*, une étude sérieuse souligne le retour aux agencements dans une pièce fermée entièrement ou partiellement. Au point que Le Figaro demande en liminaire de son article si « la cuisine ouverte serait-elle en passe de se faire détrôner ? » Un scénario qui semble convenir à la vox populi.
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