Transcender les frontières de la cuisine…
Installée dans la vallée de Munster, l’entreprise Cuisines & Créations se frotte à une réalité commerciale connue des frontaliers : la concurrence des voisins allemands. Celle-ci n’inquiète pas tant son dirigeant, Yvan Wende, qui propose un accompagnement qui dépasse les frontières… de la cuisine !
Culture Cuisine : Spécialisée dans l'aménagement et la conception d'espaces de vie, votre entreprise s'adresse aux professionnels et aux particuliers. Quelle est la part respective de vos différentes activités dans le chiffre d'affaires de l’entreprise ?
Yvan Wende, dirigeant : « La part de notre activité dédiée aux professionnels est minoritaire : sur le dernier exercice, elle représente 17% de notre chiffre d’affaires. Pour les professionnels, nous réalisons essentiellement des agencements de magasins, du mobilier et des guichets d’accueil pour des laboratoires d’analyse. C’est une activité pour laquelle nous faisons intervenir notre savoir-faire dans la menuiserie. 83% de notre activité se tournent donc vers le particulier. La cuisine représente un peu plus de la moitié de notre chiffre d’affaires. Nous nous appuyons sur notre savoir-faire en menuiserie, mais sommes aussi distributeurs et ponctuellement, nous pouvons faire appel à un granitier marbrier pour des projets de salle de bains notamment. Outre la cuisine, nous pouvons donc intervenir sur la salle de bains, mais nous créons aussi pour nos clients des dressings sur-mesure, ainsi que des aménagements pour le salon et la salle à manger, puisque les cuisines sont de plus en plus ouvertes sur ces pièces
Culture Cuisine : Quelles sont les activités et les univers les plus concurrentiels ?
Yvan Wende : Le secteur le plus concurrentiel est sans doute la cuisine. Nous sommes soumis à une concurrence d’enseignes importante. En ce qui nous concerne, nous sommes installés dans une vallée, où nous sommes les seuls à avoir un showroom, ce qui peut présenter un avantage. Cependant, en se rapprochant de Colmar, qui est à seulement une quinzaine de kilomètres, on accède à toutes les grandes enseignes de cuisine. A cela, s’ajoute une particularité géographique qui peut avoir une incidence sur l’activité : la proximité de la frontière allemande. Il n’est donc pas rare de croiser des clients potentiels qui sont déjà allés faire un tour en Allemagne pour comparer l’offre. De plus, nous sommes aussi distributeurs d’une marque allemande. Il est donc facile pour le consommateur de faire des comparaisons, d’autant plus que, passée la frontière, les clients ont accès à toutes les grandes enseignes allemandes. Je me suis rendu compte assez vite que les prix pratiqués n’étaient pas les mêmes entre la France et l’Allemagne. Heureusement pour nous, petit détail qui peut compter : la barrière de la langue peut jouer en notre faveur, car si les anciennes générations qui parlent toujours le dialecte alsacien peuvent facilement se faire comprendre en allemand, c’est moins le cas chez les plus jeunes.
Culture Cuisine : Quels sont les secteurs les plus dynamiques actuellement ?
Yvan Wende : La cuisine comme l’aménagement d’intérieur sont des secteurs dynamiques. Nous travaillons essentiellement en rénovation et notre clientèle est plutôt située dans la cinquantaine. Dotée de moyens importants, elle veut se faire plaisir… Souvent, les clients en profitent donc pour relooker l’ensemble de la maison. Or, nous avons l’avantage de pouvoir aussi proposer une expertise en décoration d’intérieur. Notre conceptrice-vendeuse a en effet un brevet d’architecte d’intérieur. Etant donné que les clients demandent de plus en plus des cuisines ouvertes sur le salon, c’est un atout qu’on valorise en aménageant un volume en entier. Par ailleurs, nous pouvons proposer des meubles Hi-Fi ou des tables, de temps en temps, de même que nous pouvons apporter des conseils en termes de choix de teintes pour les murs ou de revêtements de sols. Il nous arrive, par exemple, de travailler avec un poseur de parquet pour des projets plus globaux ; c’est un cas de figure qui arrive de plus en plus souvent. Ainsi, nous pouvons accompagner nos clients sur du suivi de chantier. Nous gérons les différents corps de métiers, de l’électricien au peintre. C’est un réel atout qui nous permet de nous démarquer des enseignes qui se limitent à la vente de cuisines.
Culture Cuisine : Pourquoi avoir aussi choisi d'agencer des magasins ?
Yvan Wende : Cela s’est fait presque par hasard. En tant que menuisiers, nous travaillons avec des architectes sur des projets. Du fait de cette compétence, nous avons été sollicités par des architectes sur des projets de magasins. Comme je le disais, l’agencement de magasins reste une activité minoritaire - 17% de notre chiffre - puisque nous réalisons seulement un à deux magasins par an, essentiellement des petits commerces en centre-ville. Mais ce genre de projets nous permet de faire fonctionner notre outil industriel, puisque nous avons, adossé au show-room, notre atelier de menuiserie. »
Propos recueillis par Vanessa Barbier
Située à Wihr-au-Val, dans la Vallée du Munster, près de Colmar, Cuisines & Créations est créée en 2008 par Yvan Wende, maître menuisier, auparavant co-gérant d’une menuiserie. Si plus de la moitié de l’activité est dédiée à la cuisine, avec la distribution des marques allemandes Alno et Impuls (showroom de 130m2), l’entreprise réalise aussi tous travaux de menuiserie (y compris extérieure, avec une reconnaissance RGE) dans son atelier de 200 m2 et ce, pour les particuliers comme les professionnels…
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