Culture Cuisine : Pourquoi et comment êtes-vous devenu cuisiniste ?
Romaric Segalen : Avant de démarrer mon activité, j’étais passionné depuis longtemps par l’architecture d’intérieure, la décoration et les produits techniques. Après avoir suivi des études de design industriel, je me suis donc orienté vers la cuisine intégrée qui réunit ces trois domaines. J’ai d’abord travaillé dans un magasin Perene, avant de devenir responsable d’un point de vente Poggenpohl pendant un an, puis d’un magasin Bulthaup durant cinq ans, tous ces postes étant exercés à Reims. Je suis resté dans la capitale de la Champagne pour créer ma société et ouvrir un magasin exclusif Siematic, il y a un peu plus de trois ans
Culture Cuisine : Vous avez référencé successivement la triade majeure de la cuisine allemande haut de gamme. Pourquoi ce choix ?
Romaric Segalen : En effet, et c’est ce qui m’a donné toutes les armes pour aborder le marché rémois avec sérénité. Le positionnement haut de gamme s’est imposé naturellement en raison de la clientèle particulièrement avisée en matière de décoration et d’équipements de cuisine. L’origine allemande des marques s’explique quant à elle par le caractère rigoureux de leur qualité de service et de fabrication industrielle. De plus, les fabricants allemands bénéficient d’une image valorisante dans le grand public.
Culture Cuisine : Quelles sont les caractéristiques actuelles de votre magasin Cuisinium ?
Romaric Segalen : Il couvre 120m2, et présente en exposition trois modèles de SieMatic que sont les S2, S3 et SC10.La zone de chalandise englobe naturellement la ville de Reims et son agglomération, mais elle s’étend aussi dans un rayon de 80 kms alentour. De plus, il m’arrive de réaliser plusieurs fois par an des projets de cuisine pour les résidences secondaires de mes clients rémois, situées dans d’autres régions de France, telles que l’Ile-de-France, la Normandie, le Rhône-Alpes ou la Côte d’Azur. Globalement, mon panier moyen - électroménager et pose inclus - s’élève à 30 000 euros et il est relativement stable depuis l’ouverture du magasin, en dépit de variations saisonnières. J’ai tout récemment créé le club culinaire myCuisinium, véritable expérience au sein d’une cuisine SieMatic étonnante, où les ateliers du club sont régulièrement animés par un chef de cuisine.
Culture Cuisine : Vous affirmez votre attachement à la marque Siematic. Pour quelles raisons ?
Romaric Segalen : D’abord, lorsque j’ai décidé d’ouvrir mon magasin, elle était l’un des derniers fleurons de la cuisine allemande haut de gamme non représenté à Reims. Ensuite, j’ai été rapidement séduit par sa largeur de gamme, par la qualité de ses aménagements intérieurs, notamment le système MultiMatic et, plus récemment, par les nouveaux range-couverts en bois qui se marient très bien avec l’aluminium. De manière plus générale, l’offre de SieMatic me permet de conserver un panier moyen élevé, tout en pouvant proposer des cuisines allant de 15 000 à 60 000 euros. De fait, SieMatic est considérée comme un nom prestigieux de la cuisine, prisée par des consommateurs exigeants disposant de budgets élevés. Certains sont très fidèles à la marque et j’ai ainsi pu installer une cuisine chez des particuliers en remplacement d’un modèle SieMatic acheté il y a trente ans ! Ce fabricant a également su s’adapter au nouveau contexte de crise en concevant des gammes plus abordables, tout en conservant les qualités de fabrication ayant fait sa renommée. C’est notamment le cas de la collection Signia qui me permet d’élargir ma cible de clientèle, en séduisant soit les jeunes s’installant en ménage, soit mes clients actuels disposant d’une petite surface à équiper dans leur résidence secondaire, ou, plus largement, des consommateurs désireux d’acquérir une cuisine allemande en y consacrant un budget limité. Enfin, mon attachement à la marque SieMatic réside aussi dans les rapports que j’entretiens avec la maison mère qui a entrepris depuis quelque mois une mutation de son réseau de distribution exclusif dont je partage les valeurs, en termes d’image et de dynamisme.
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