Afin de répondre à « des consommateurs de plus en plus exigeants » et dans un marché en « contraction significative », l’enseigne fondée par les frères Abbou entend développer une stratégie de développement reposant sur une offre vaste et qualitative conçue par « trois fournisseurs de cuisines issus de l’industrie allemande, reconnue pour son savoir-faire et sa qualité irréprochable », sur une adaptation active aux évolutions technologiques, notamment en I.A, et sur la dimension humaine dans ses processus de vente et de recrutement. La directrice générale Florence Alliou a aussi répondu en chiffres précis à nos questions sur la situation de l’enseigne.
Culture Cuisine : Pouvez-vous présenter l’enseigne AvivA ?
Florence Alliou : « Cuisines AvivA est une enseigne fondée il y a 24 ans par les frères Georges et Bernard Abbou, avec pour ambition de rendre les cuisines de qualité accessibles au plus grand nombre. Depuis nos débuts, nous avons su allier innovation et proximité avec nos clients, ce qui a permis à AvivA de se hisser parmi les leaders du marché des cuisines équipées. Aujourd’hui, AvivA compte près de 600 collaborateurs, 117 magasins qui partagent cette vision et contribuent à notre succès. En 2023, nous avons réalisé un chiffre d’affaires de 144 millions d’euros, reflétant notre dynamisme et notre capacité à répondre aux attentes d’un marché exigeant.
Nous disposons actuellement de 118 magasins à travers la France, dont 3 en propre, les autres étant opérés en franchise. Ce modèle nous permet de combiner flexibilité et ancrage local, tout en garantissant une expérience client cohérente et de qualité sur l’ensemble de notre réseau.
Culture Cuisine : Quel bilan dressez-vous de 2024 ?
Florence Alliou : Depuis environ 18 mois, le marché connaît une contraction significative, avec une baisse moyenne d’environ 7,7 %, une tendance qui s’est confirmée sur les huit premiers mois de l’année 2024. Cependant, chez AvivA, nous avons réussi à limiter cette baisse à 2 %, surperformant ainsi un marché en régression (chiffres à fin aout 2024)
Un marché en déclin peut aussi être source d’opportunités. Ces périodes d’incertitude nous poussent à repenser nos stratégies et à renforcer notre efficacité opérationnelle. C’est aussi l’occasion d’innover pour se différencier, mieux gérer les risques, et consolider notre position.
Malgré ce contexte, nous continuons à nous développer, comme en témoigne l’ouverture récente de nouveaux magasins dans des villes stratégiques telles que Pau, Lattes, Brie-sur-Marne et Rueil-Malmaison. Ces ouvertures s’inscrivent dans notre plan de croissance à long terme et témoignent de notre résilience et de notre capacité à saisir les opportunités dans un marché difficile.
Culture Cuisine : Combien de fournisseurs de cuisine comptez-vous ? Sont-ils tous allemands, sinon de quelle nationalité ? Combien de modèles compte l’offre de cuisines Aviva aujourd’hui ? Quelle est l’échelle de prix public et le panier moyen (électroménager inclus mais hors-pose) ? Avez-vous enregistré une évolution générale dans ce domaine ?
Florence Alliou : Dans le cadre de notre offre, nous collaborons étroitement avec trois fournisseurs de cuisines, tous issus de l’industrie allemande, reconnue pour son savoir-faire et sa qualité irréprochable. Cette collaboration nous permet de proposer à nos clients des cuisines aux normes les plus élevées en matière de design, de fonctionnalité et de durabilité. On a 567 façades différentes.
Notre panier moyen se situe actuellement entre 6 000 et 7 000 euros, offrant ainsi un excellent rapport qualité-prix pour des cuisines sur mesure de haute qualité. Ce positionnement tarifaire est un facteur clé de notre succès et nous nous engageons à maintenir cette compétitivité tout en offrant toujours plus d’innovations à nos clients.
L’année 2025 marquera une étape importante dans l’évolution de notre gamme avec l’introduction d’une nouvelle collection de coulissants (casseroliers, tiroirs, armoires coulissantes…) développée en collaboration avec l’un de nos fournisseurs allemands. Cette nouveauté produit 2025 s’inscrit dans une tendance forte : offrir des solutions de rangement intelligentes et fonctionnelles, adaptées aux besoins des consommateurs d’aujourd’hui. Nous sommes convaincus que cette innovation saura conquérir le marché et renforcer encore davantage notre offre.
Culture Cuisine : Avez-vous une offre et des services spécifiquement dédiés au contract (promotion et constructions immobilières) ?
Florence Alliou : En 2023, nous avons élaboré un « guide prescripteur » destiné aux magasins, spécifiquement conçu pour le sourcing et la gestion des partenariats BtoB. Grâce à une formation initiale et au support continu de notre équipe d’animation, nous accompagnons l’ensemble de nos franchisés et responsables des ventes dans le développement de cette activité BtoB. Désormais, les franchisés AvivA sont pleinement préparés à établir des partenariats solides et de qualité avec divers acteurs du secteur, tels que les promoteurs immobiliers, les constructeurs de maisons individuelles, les marchands de biens, les régies de location, les courtiers en travaux et les agents immobiliers
Culture Cuisine : Enfin, quelles sont vos ambitions de développement pour cette fin d’année 2024 ?
Florence Alliou : Pour cette fin d’année 2024, nos ambitions se concentrent sur plusieurs axes stratégiques. Le développement de la notoriété et de la considération pour la marque AvivA reste une priorité majeure. Notre objectif est de renforcer notre présence et notre attractivité sur le marché afin de consolider notre position de référence. Cela se matérialise par une présence importante en media on et offline.
Le second enjeu est directement centré sur le client, et il est intimement lié à cette quête de notoriété. La satisfaction client devient un levier essentiel, surtout dans un contexte où certaines marques du secteur ont relevé les standards de l’expérience client. Aujourd’hui, les consommateurs sont de plus en plus exigeants, notamment parce qu’ils comparent leur expérience avec des marques leaders, reconnues pour leur excellence dans ce domaine.
Bien entendu, il est crucial que nous restions au diapason des évolutions technologiques, que ce soit en matière d’intelligence artificielle ou de maîtrise des données. Néanmoins, notre modèle d’affaires repose avant tout sur une dimension humaine. Chez Cuisines AvivA, nous croyons que les gens achètent auprès de gens. C’est pourquoi les enjeux liés à la satisfaction client sont étroitement associés à notre capacité à attirer, recruter et former des talents, en particulier dans nos magasins.
Un autre pilier de notre stratégie est la proposition de valeur. J’aime à dire que chaque client doit comprendre pourquoi il franchit la porte d’un magasin AvivA. C’est cette promesse que nous devons incarner : garantir à nos clients des bénéfices concrets et différenciants lorsqu’ils choisissent d’acheter leur cuisine chez nous. »
Propos recueillis par J.A
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